2025年歐洲人的天塌了。今年1月20日，歐盟委員會作出了一項批準：從今年2月10日起，允許將經(jīng)過紫外線處理的黃粉蟲（學名：Tenebrio molitor，也就是面包蟲）粉末作為一種新型食品投放市場，可以放入面包、果醬等食品中。此舉遭到歐盟約90%消費者的反對，畢竟扭來扭去的光滑的蠕蟲不是誰都能下得去嘴的。作為海關(guān)歸類人在吃瓜的時候本能的想，蟲子面包該如何歸類呢？還是按普通面包歸19.05？仔細一看，還真不是那么簡單。借著這個機會我們看看常見面食的歸類。

一、不發(fā)酵的面食

《稅則注釋》中不發(fā)酵的面食是指使用不發(fā)酵的面粉（即國人所說的“死面”）、硬麥粗粉、玉米粉、米粉、土豆粉等制成的面食。

一般來說不發(fā)酵的面食應(yīng)歸在稅目19.02項下，無論生熟、不管是不是包餡（半包餡）。面條（意面）、餃子、餛飩、湯圓（元宵）都是1902項下的。

需注意：

1.1902項下不包括除包餡面食外的其他含香腸、肉、食用雜碎、動物血、魚、甲殼動物、軟體動物或其他水生無脊椎動物及其混合物重量超過20％的食品，這些食品應(yīng)歸入第16章。

2.一些應(yīng)歸在19.05項下的特例如：未發(fā)酵的面包、華夫餅及薄脆餅、小薄烤餅及薄煎餅、餡餅、咸脆食品、圣餐餅。

二、發(fā)酵的面食

《稅則注釋》中規(guī)定經(jīng)烘焙、烹炸的發(fā)酵面食應(yīng)歸入稅目19.05項下。所以一般來說面包、糕點、餅干都歸在稅目19.05項下。

但《稅則注釋》中還規(guī)定：品目19.05不包括：含香腸、肉、食用雜碎、動物血、魚、甲殼動物、軟體動物、其他水生無脊椎動物及其混合物重量超過20％的食品。

這里的規(guī)定和19.02存在很大不同的：在19.02的食品里餡料中的肉不影響歸類，而在19.05里無論是餡料中的肉還是面里揉進去的肉都要一起計算，不能超過20%。

所以肉餡餃子無論餡料里有多少肉都還是19.02項下的，而肉餡包子如果整體含肉量超過20%是不能按面食歸在19.05項下的而應(yīng)按“其他方法制作或保藏的肉”歸入16章。

回到開始的問題，蟲子粉面包里的面包蟲是屬于一種甲殼動物（粉甲屬）的幼蟲，所以如果蟲粉和其他肉類總計的添加量超過20%就不能歸入19.05項下。目前歐盟的規(guī)定：

允許將面包蟲粉末添加到面包、卷餅等面食、土豆加工制品、奶酪和果醬等加工食品中，面包中添加量最大是4%，也就是說加香腸的蟲子粉面包很有可能就不能歸19.05項下了。